刺身 | BOSS BLOG┃BOSS思考┃デザインATOZ┃山口県下関市

私は、この干物にはお醤油を掛けずにご飯がススム…　アジも美味しいけど、カマスも悶絶する美味さ！

長門のセンザキッチンと同じ「魚健さんの干物」が下関でも食べられるアジの干物なら… Continue Reading →

2024 年 6 月 11 日

三種の小鉢の中にある「アカモク酢」箸では食べずらいから、お皿を持ち上げて「ツルッと」いきます（笑）私がやるとむせます（爆）

今日は姫ちゃんがお刺身定食で、パパが本日の干物定食！鮮圭・ゆめタウン長府店相変… Continue Reading →

2024 年 5 月 30 日

料理が運ばれて来て、さあ、箸を付けようかと思った瞬間に入口に見覚えのある人が！そうなんです。先日、大賀弁護士やどんどんの社長と一緒に行ったセミナーに講師として参加して頂いた、組織づくりコンサルタントの河野さん登場！

魚と米鮮圭・ゆめタウン長府店！オープン二日目に箸袋を納品しながらまた食べに行っ… Continue Reading →

2024 年 4 月 18 日

山口県漁業共同組合下関ひびき支所運営委員長・問山さんも応援している、松福丸の船長・松谷さんが獲ってきた「甲イカ」を堪能して頂きます！

鮮圭・ゆめタウン長府店のグランドオープンに向けて、数量限定！期間限定！の活甲イカ… Continue Reading →

2024 年 4 月 15 日

鮮圭さんでは年間を通して旬のイカを提供するのですが、今の時期は何といっても産卵前の旨味たっぷりな甘味と脂身がのっている甲イカです！

活甲イカがこんなに美味しいとは知らなかった（鮮圭・梅ヶ峠店）ここだけの話&#8… Continue Reading →

2024 年 4 月 13 日

かかりつけのたかおクリニック・高尾先生にばれないようにお肉を食べます（笑）

姫ちゃんが鮮圭で好きなのはお刺身と煮魚…　だから「刺身＆サバの照煮定… Continue Reading →

2024 年 3 月 30 日

まずは、鮮圭オリジナルのたっぷり掛かっているタルタルソースで頂きます！真あじのフライに箸を入れるとサクッと気持ちの良い音が聞こえてきたかと思うと、ふっくら柔らかな厚めの身が顔を出します。

こんなに美味しい「真あじのフライ」を食べていなかったコトが人生の後悔となるほどの… Continue Reading →

2024 年 3 月 9 日

お店づくり（飲食店）の中で大切なコトのひとつにメニュー構成があります。お店側が自信を持って提供できるコトとお客さまが求めるメニューのズレがないようにしなければなりません

ゆめタウン長府で始まる新しいプロジェクトとは？打ち合わせ編お店づくり（飲食店）… Continue Reading →

2024 年 3 月 5 日

週末は姫ちゃんとここに来る確率がかなり高いのはなぜ？

商売のやり方は、経営者それぞれ…　どの方法が正解なのか今の時代は答え… Continue Reading →

2024 年 1 月 8 日

宇賀に出来たオーナー手作りの木の器とお料理の店「Rinca」に行ってみた

まだまだSNSに登場していない新しいお店に突撃BOSSグルメ！宇賀に出来た「海鮮… Continue Reading →

2023 年 9 月 22 日

インスタを見たと言ってね！鮮圭さんで裏メニューのBOSS定食が食べられる！

鮮圭さんで裏メニューのBOSS定食が食べられるお店のファンになって、常連さんに… Continue Reading →

2023 年 8 月 27 日

私は「カフェ麓」のハンバーグが食べたい！マーケティング部の悠ちゃんはお刺身定食！ということで…　私が負けました（苦笑）

寺畑農園さんへのオリジナル封筒とシールの納品の後は… 企業ブランディ… Continue Reading →

2023 年 6 月 29 日

今回は、しもマルのおつかれさま会も含めて、美味しい自家製そばと刺身と牛たんが愉しめて、個室になっているそばのれんでランチミーティング

このメンバーで美味しいものを食べたら、おもしろいコトが起きるかもね（下関市・そば… Continue Reading →

2023 年 3 月 23 日

話の流れで、釣りが趣味というのが判り、甘え上手の私は刺身が食べたいです！と言ったら…

頂いた海の恵みを美味しく頂きました下関には本当に美味しいモノの宝庫です。いつ… Continue Reading →

2023 年 1 月 20 日

お刺身定食を気軽に食べるところ、ないかなぁ…

お刺身定食を気軽に食べるところ、ないかなぁ… お肉が大好きな、パパと… Continue Reading →

2023 年 1 月 9 日

ぷりぷりで舌触り滑らかな「白子料理」は下関ならではの郷土料理ではないでしょうか

ふぐ料理・季節料理　旬楽館「とらふく」の美味しい季節がやって来ましたね。抜群の… Continue Reading →

2022 年 11 月 10 日

久しぶりのいそ萬！何だか判らないけど、お得なチケットでお得にラッキーです。

いそ萬・明神池久しぶりのいそ萬！何だか判らないけど、お得なチケットでお得にラッ… Continue Reading →

2022 年 8 月 28 日

地頭がいいとは、学校の成績や後天的に得た知識とは関係のない「その人が生まれ持った頭の良さ」を指します。

焼鳥居酒屋なすび私は地頭が良い、悪いというのがあると思う。地頭がいいとは、学校… Continue Reading →

2022 年 7 月 23 日

ここの釜飯とお刺身のセット目当てに来ちゃいますね（笑）でも、ここのお子様ランチは内容と価格が合ってない（苦笑）コスパが低い（苦笑）

長沢ガーデンの釜飯御膳日に日に個性が強くなる姫ちゃん（苦笑）天気も良いので、… Continue Reading →

2022 年 2 月 27 日

今の私の原動力は下町ロケットのDVD（笑）今夜はお気に入りの笑和で飲めない熱燗飲んで、ちょっと心の体制整えます…　八代亜紀の唄でも聴きながら…

もうダメ…　疲れた…　酒飲んだら気晴らしになるかなだめ… Continue Reading →

2021 年 11 月 17 日

本日の締めくくりは、湯田温泉にある「我が家」さんで！ヤスベェさんと同行していると気が抜けない。という理由は…

湯田温泉・我が家ながーい、ながーい、一日が終わりました… ヤスベェ… Continue Reading →

2021 年 6 月 22 日

小月にある笑和の美味しい刺身と料理が食べたくて！レモン酎ハイ一杯飲んだだけでもうヘロヘロ…でもたまには飲んでみたいんです（苦笑）嫌なことがあるわけでも無いけど、気分転換リラックス！これでまた頑張れるぞ

笑和小月にある笑和の美味しい刺身と料理が食べたくてレモン酎ハイ一杯飲んだだけ… Continue Reading →

2021 年 6 月 17 日

国の天然記念物“明神池”を眺めながらの御昼食はいかが？

いそ萬大好評のカニ御膳シーズンが終わり、久しぶりの通常ランチ営業で、久しぶりの… Continue Reading →

2021 年 5 月 30 日

弊社にてホームページ制作&サポートを担当させて頂いている角島観光スポットのひとつお土産&レストランのしおかぜの里角島さんで海鮮丼としおかぜ御膳！刺身、生うに、つぼ焼き、なめろう、揚物、味噌汁、ご飯、小鉢、漬物付きで2,200円。この御膳ひとつで角島が味わえるおススメメニューです。帰りはお土産コーナーでだるま堂さんの青海苔羊羹をどうぞ！サイクリングもオススメですよ

しおかぜの里　角島弊社にてホームページ制作&サポートを担当させて頂いて… Continue Reading →

2019 年 8 月 30 日

前回ランチが良かったメディアでも取り上げられる博多炉端魚男（フィッシュマン）

・博多炉端魚男（フィッシュマン） FUJIFILM X-Pro2 Graph… Continue Reading →

2018 年 7 月 16 日

天気の良い週末にとようらブルーラインでうにずくし丼！姫ちゃんの前髪カットで可愛さ100倍！

・ ano hair FUJIFILM X-Pro2 Graphite Edit… Continue Reading →

2018 年 3 月 17 日

韓国人観光客の女性二人も大喜び！お刺身メガ盛りビュッフェ！ともつ鍋楽天地天神西通り店開店祭！

・山口県インバウンドサポートプロジェクト FUJIFILM X-Pro2 Gr… Continue Reading →

2017 年 11 月 3 日

漁村女性が運営する「海辺の小さなレストランシーフレンズふたみ」「いとこ煮」ってナニ？

・海辺の小さなレストランシーフレンズふたみ FUJIFILM X-Pro2 … Continue Reading →

2017 年 8 月 4 日

刺身、肉料理、串揚げ、鉄板料理！ここに来れば美味いモノ何でも愉しめちゃう！

・鉄板ダイニング笑和 FUJIFILM X-Pro2 Graphite Edi… Continue Reading →

2017 年 7 月 20 日

山口県下関市宇部市山陽小野田市山口市周南市防府市福岡県北九州市博多を中心に活動しているデザインオフィスを経営しているデザイナー・BOSSのフォト日記山口県九州の地域情報満載（撮影・BOSS）

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