こんな貴重な体験をしたら… 当然、つくってみたくなります(^^)v ところが…
◎落合シェフのレシピ本を見ながらつくっていたパスタ…
◎今回は貴重な体験… 落合シェフの料理を真横で見られた!!!! ので
◎当然、つくってみたくなるわけで…（笑）
◎早速、チャレンジ!!!!!!
◎本を見ながら自分なりに理解していたのと、実際に見たことが若干違っていたので
◎落合シェフのトークの方を参考に料理開始!!!
◎ちょっとアレンジを加えて、なすとアスパラ、いんげんも使います。
◎なすは輪切りにして、塩水でアク抜き… アスパラとインゲンは水分を残しながらビニール袋に
◎お塩を入れて、レンジでチン!!!
◎エキストラヴァージンオイルをフライパンに入れて、まずはなすを炒めます。
◎適当に焦げ目が付いたら、一旦フライパンから取り出し… ソースつくりへ…
◎いつものようにエキストラヴァージンオイルをフライパンにたっぷり入れ…
◎四等分に切ったニンニクを投入!!!!
◎ニンニクに串が通るくらいになったら火を止めて、種を取った唐辛子を入れ、香りと辛み付け…
◎本来なら10〜20秒くらいで唐辛子を取り出した方が良いのですが、ここからが大失敗の始まり…
◎唐辛子は残したまま、トマト缶を投入… ぐつぐつと、水分が飛ぶまで煮詰めていきます。
◎だいぶ煮込んでから、ちょっと味見… めちゃ辛!!!! つらいぐらい、辛い!!!!!!!
◎その後、レンジしたアスパラ、インゲン、炒めたなすを投入して…
◎少しは辛さが柔らかくなりましたが、深みのある芯のしっかりした辛さは残ってます（涙）
◎そこから、テンションは下がるし、テンパルしで… 最終的な味の調整もし忘れ
◎アスパラといんげんは妙に半煮えだし… 本当に大失敗!!!!!
◎次回はきっと美味くつくるんだ!!!!! そう思いながらOsteria BOSSは閉店しました。
◎花火を撮るのって… 難しいですね。
◎途中から、どうやったらアートな感じに撮れるかに路線変更（笑）
◎ボケ具合が自慢なGXRちゃんは、こんな綺麗なボケをかましてくれます。
◎何だか不思議な週末でした…
◎秋吉台観光まつり花火大会
◎↓↓↓↓ のバーナーをクリックするとブログの順位が上がりますので「ポチッ」と情熱を下さい！
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724
私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。
◎デザインATOZ スタッフ・ブログはデ ザインに全力で日々奮闘しているスタッフ日記です！
◎DESIGN ATOZ ボス・ブログは進行中プロジェクトのウラ話や「食×遊×学」のフォト日記です！
◎ホームページのリフォーム専門 ガラット・ドクター http://www.garatto.com/
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
