お粥で始まり、タッカンマリと屋台でしあわせな一日
2024年12月30日。韓国滞在三日目。とにかくカラダの調子が良い。
腸活のおかげか、うんちの色も絶好調（笑）
気づけば、この旅でSNSをほとんど見ていないことに気づく。
これだけ気にしない生活って、意外と心が楽になるんだなぁ（苦笑）
ゆっくり起きて、ホテルで洗濯。韓国は湿度が低いから、洗濯物があっという間に乾く。
さて、今日の朝ごはんはどうしよう？日本のコメダ珈琲も良いけど、やっぱり韓国ならお粥が定番！目指すはお粥専門店だ。
朝ごはん：牡蠣とアオサのお粥でほっこりスタート
訪れたのはチェーン店だけど、本場のお粥が味わえる安心感のあるお店。小さな店内はテーブルが二つとカウンター席だけ。順番待ちをしていると、賑やかな大阪弁が聞こえてきたかと思ったら、4人組の女性が横入りしてきた。
「並んでますけど」と声をかけると、「テイクアウトだから」と答えつつ、結局テーブル席へ（苦笑）。狭い店内でアイドルの話、旦那の悪口、さらには現金整理まで始める彼女たち。地元のお客さんも振り返り、白い目で見られる始末。心の中で「日本語やめて～」と祈りながら、牡蠣とアオサのお粥をいただく。
ぷりぷりの牡蠣とアオサの風味が優しい味わいで、朝にぴったり。でも、あの賑やかさのおかげで美味しさが少し半減（苦笑）。次は静かな場所で、もっとお粥を堪能したいと思いながらお店を後にした。
お昼：地元密着型タッカンマリ専門店でほっこり
お昼ごはんはタッカンマリに決定！市場の横にある「タッカンマリストリート」へ。どの店も鍋から湯気が立ち上り、どこを選ぶか迷ってしまうけど、今日は地元の人が通うという隠れた名店をチョイス。
テーブルに運ばれてきたのは、鶏が丸ごと入った大きな鍋。
ガスコンロの火をつけ、スープが煮えるのを待つ間に運ばれてくるキムチ、ニラ、ニンニク。調子に乗って今日もマッコリを注文（笑）
ハサミで鶏がぶつ切りにされる様子を見ながら、グツグツ煮えるスープの香りを楽しむ。
そして、まずはスープを一口……「旨い！」鶏出汁の優しい味が体に染みわたる。鶏肉は辛味噌やニンニク、ニラをたっぷりつけてパクリ。シンプルだけど、これ以上ない美味しさ。
姫ちゃん用に早めに麺を投入。スープを吸った麺も絶品。
最後はご飯を入れておじやにして、鍋の最後の一滴までいただく。
この満足感、地元店ならではの魅力だ。
夜：市場の屋台巡りで〆の一口
夜は市場の屋台巡りへ。アーケード街にずらりと並ぶ屋台は、どれも美味しそうで選ぶのが楽しい。
お腹はいっぱいだけど、少しだけ味見したい気持ちが勝つ（笑）。
まずは水餃子の屋台へ。ぷりぷりの皮にジューシーな餡がたっぷり。
胡椒が効いた大人の味わいがクセになる。でも姫ちゃんには辛すぎたようで「辛い！」と悲鳴（笑）
続いて蒸し牡蠣と蒸し豚をいただく。
どちらもシンプルな調理ながら、素材の旨みが引き立つ味わい。
どれも美味しいけど、さすがにお腹の容量オーバー。チヂミはまた次の機会に。
三日目の総括：ほっこりと大満足の一日
朝のお粥、昼のタッカンマリ、夜の屋台。それぞれのシーンで韓国の魅力をたっぷり感じられた一日だった。そして、SNSやスマホを気にしない時間の心地良さも発見。こうしてゆったりと過ごす旅の時間が、なんだか心に余裕をくれる気がする。
明日は旅の最終日。どんなグルメと出会えるか楽しみにしながら、今日もおやすみなさい！
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アフターコロナで私たちの考える、商業デザインとは
デザインは単に色やカタチや自己満足の好みでつくられた「見た目だけのモノ」ではいけません。商品・サービスを消費者に伝えるという商いのための重要な武器・アイテムです。コロナによって世界中の考え方が変わり、モノやサービスを「売る」以上に「ファン」になってもらうことが大切だと考えます。私たちが提案するデザインとは経営戦略として、貴社の強み、技術力の高さ、商品の品質の高さを消費者に「伝える」こと。固定概念をぶっ壊し、「伝えて、理解してもらい、共感してもらい、ファンになってもらう」ためにデザインというアイテムを使い、表現していくことが私たちのミッションです。
アフターコロナで「ブランディング」が必要になった理由
インターネット・SNSの大幅な普及により、消費者が自ら情報を得たり、発信できるようになったことで「モノの買い方」が変化しました。これまでの企業の考え方は「いいモノをつくれば、売れる」というものでしたが以前の様に「ただ商品の情報を発信」しても大量の情報に埋もれて、消費者の目に留まる機会も減少、モノがよくても、その価値が伝わらないと売れません。また、競合相手と同じ品質や価値であれば「どちらを選ぶか」ということになりますが本人も自覚していない潜在ニーズを推測できれば顧客満足を向上させることができます。「好き」の理由、つまり情緒的価値をつくるのが「ブランド」です。
消費者は、今までなんとなく行っていたお店にコロナで行けなくなった結果
「別にあの店に行く必要は無い」、あるいは「この商品は別に無くても困らない」と考え、買うのをやめるという選択をしました。その結果「いつまでも顧客が戻ってこない」のです。
