丁度良いダイニングカフェで地元に愛されるダイニングカフェ Bloom
初めて「ダイニングカフェ Bloom」に来た方は、毎月変わる「ブルームプレート」を選んで下さい。品数の豊かさに一瞬戸惑うかもしれませんが、このワンプレートには福川オーナーのアイディアが詰まった一皿一皿だからです。
福川オーナーの頭の中は、常にクリエイティブなスイッチがオン。季節に合わせた食材を選び抜き、その素材の個性を最大限に引き出す。それだけではなく、どんな料理が来てもお客様が笑顔になるように、サプライズ感を演出するのが彼のスタイル。次にどんなメニューが登場するのか、誰も予想がつかない。まさに、訪れるたびに新しい物語が始まるかのような感覚です。
更にオススメはフレンチトースト。見た目からこれがフレンチトーストなのか？と言いたくなるようなアレンジ（笑）ひと口食べると更に驚きが広がります。福川オーナーは、ただお客様に料理を提供するだけでなく、驚きと楽しさ、そして満足感を同時に届けることに情熱を注いでいます。
「ダイニングカフェ Bloom」は、いつ来ても新しい発見がある、そんな不思議な場所。次はどんなメニューが登場するのか、それを楽しみにしながら、また足を運びたくなるお店です。
ダイニングカフェ Bloom
［住所］山口県下関市一の宮本町1-6-11
［電話］083-256-9001
［営業時間］日～木11:00～21:30（OL21:00）、金・土・祝11:00～22:00（OL21:30）
［定休日］不定休
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建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ
〒751-0822 山口県下関市宝町5-1 電話 083-250-7724
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開業に向けて、コンセプト、設計デザイン施工からオープン、販促物の制作、ホームページ制作から運営サポートまで、あなたの夢をカタチにするお手伝いをさせていただきます。開業を考える際の不安や悩みを解消し、開業後の店舗経営を早く軌道に乗せるため徹底的にサポートします。
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アフターコロナで私たちの考える、商業デザインとは
デザインは単に色やカタチや自己満足の好みでつくられた「見た目だけのモノ」ではいけません。商品・サービスを消費者に伝えるという商いのための重要な武器・アイテムです。コロナによって世界中の考え方が変わり、モノやサービスを「売る」以上に「ファン」になってもらうことが大切だと考えます。私たちが提案するデザインとは経営戦略として、貴社の強み、技術力の高さ、商品の品質の高さを消費者に「伝える」こと。固定概念をぶっ壊し、「伝えて、理解してもらい、共感してもらい、ファンになってもらう」ためにデザインというアイテムを使い、表現していくことが私たちのミッションです。
アフターコロナで「ブランディング」が必要になった理由
インターネット・SNSの大幅な普及により、消費者が自ら情報を得たり、発信できるようになったことで「モノの買い方」が変化しました。これまでの企業の考え方は「いいモノをつくれば、売れる」というものでしたが以前の様に「ただ商品の情報を発信」しても大量の情報に埋もれて、消費者の目に留まる機会も減少、モノがよくても、その価値が伝わらないと売れません。また、競合相手と同じ品質や価値であれば「どちらを選ぶか」ということになりますが本人も自覚していない潜在ニーズを推測できれば顧客満足を向上させることができます。「好き」の理由、つまり情緒的価値をつくるのが「ブランド」です。
消費者は、今までなんとなく行っていたお店にコロナで行けなくなった結果
「別にあの店に行く必要は無い」、あるいは「この商品は別に無くても困らない」と考え、買うのをやめるという選択をしました。その結果「いつまでも顧客が戻ってこない」のです。
