どんどん 湯田店・コープタウン内完成引渡！（2024年7月11日オープン）
この土地に新店舗を建てることが決定してから、現地の市場調査
導線や席数を考えながらのレイアウト設計
設計計画と事業計画との調整をしつつ、店内や店外のデザイン案
それらが決定すると、施工に入ります
この時点で設計デザインやオープンスケジュールなど全て決定していて、よっぽどのことが無い限り変更はありません
内外装が完成すると、キッチンは厨房機器の搬入。店内には椅子やテーブルが配置され、外観には看板がつきます
全ての設備の確認、店内のポスターやトイレ表示、POPなどを設置して…. 完成引渡となります
長い場合は数ヶ月、短い場合は数週間で完成させなければならない時もあります
完成引渡の前には、施工写真撮影、ATOZチェックなどをしますが、この時の弊社現場監督は安堵の表情…抜け殻となっています（苦笑）
私もこの瞬間が一番緊張するし、一番ホッとする瞬間でもあります
今回のどんどん 湯田店では、この状態でお店の入口には「進入禁止のガード」も設置しているのに、お客様が入ってきてくれます
それだけ、期待感の高いお店だと感じます
これからは、どんどんさんに引き渡し、店長を中心にスタッフさん全員で開店準備です
そういった意味では、どんどんさんはオープンになれているので段取りが上手
アレが無い、コレが無いということもなく….
スムーズにオープン準備が進みます
さあ、2024年7月11日（木）どんどん 湯田店が新しくこの場所にオープンします！
どんどん 湯田店・コープタウン内（2024年7月11日オープン）
［住所］山口県山口市泉町9‐3
［電話］083‐976-6400
［営業時間］10時～21時（ラストオーダー20時30分）
［定休日］不定休
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アフターコロナで私たちの考える、商業デザインとは
デザインは単に色やカタチや自己満足の好みでつくられた「見た目だけのモノ」ではいけません。商品・サービスを消費者に伝えるという商いのための重要な武器・アイテムです。コロナによって世界中の考え方が変わり、モノやサービスを「売る」以上に「ファン」になってもらうことが大切だと考えます。私たちが提案するデザインとは経営戦略として、貴社の強み、技術力の高さ、商品の品質の高さを消費者に「伝える」こと。固定概念をぶっ壊し、「伝えて、理解してもらい、共感してもらい、ファンになってもらう」ためにデザインというアイテムを使い、表現していくことが私たちのミッションです。
アフターコロナで「ブランディング」が必要になった理由
インターネット・SNSの大幅な普及により、消費者が自ら情報を得たり、発信できるようになったことで「モノの買い方」が変化しました。これまでの企業の考え方は「いいモノをつくれば、売れる」というものでしたが以前の様に「ただ商品の情報を発信」しても大量の情報に埋もれて、消費者の目に留まる機会も減少、モノがよくても、その価値が伝わらないと売れません。また、競合相手と同じ品質や価値であれば「どちらを選ぶか」ということになりますが本人も自覚していない潜在ニーズを推測できれば顧客満足を向上させることができます。「好き」の理由、つまり情緒的価値をつくるのが「ブランド」です。
消費者は、今までなんとなく行っていたお店にコロナで行けなくなった結果
「別にあの店に行く必要は無い」、あるいは「この商品は別に無くても困らない」と考え、買うのをやめるという選択をしました。その結果「いつまでも顧客が戻ってこない」のです。
