鮮圭さんが漁港で管理している水槽（先日動画撮影して来ました）のイカを使ったイカを使った旬のフライ定食と大エビフライ定食
姫ちゃんとお刺身定食が美味しい！ということで通っていた頃には知らなかったことが沢山！
以前からメニューにあった「剣先イカ丼 ※夏限定 1,500円」とありましたが、あまり心に響いていなくて一度も注文したことが無かったんです（汗）
でも、こうやって祖父の時代から水産関係の仕事をされていて、下関の水産会社の太いパイプもあるので、安くて新鮮な食材を手に入れられる。
しかも、漁港に鮮圭専用の水槽があり、今回はそこで100匹ほどの甲いかを活かしている。と知れば… 食べたくなりますよね。イカ丼（笑）
そういうことなんです。ブランディングとは…
プロの当たり前は、一般の方にとってスゴいことも沢山あります。
この日は、イカ丼では無く…
大エビフライ定食と旬の魚フライ定食を注文
マーケティングマネージャーの中村さんは、真アジのフライとイカのフライをセレクト！
イカの食感と衣のカリカリ感が堪らないらしい（笑）
私は、プリプリ大エビ！
手づくりのタルタルソースは人気なのですが…
私は、ご飯に合う、このソースが好き！
次回は絶対にイカ丼にチャレンジだ！
海鮮＆Cafe SENKEI
［住所］山口県下関市永田郷永田妙寺町110-2
［電話］携帯番号 090-7778-0840 店舗 083-232-5065
［営業時間］11:00〜16:00（ストオーダー15時）
［定休日］月曜日
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建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ
〒751-0822 山口県下関市宝町5-1 電話 083-250-7724
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アフターコロナで私たちの考える、商業デザインとは
デザインは単に色やカタチや自己満足の好みでつくられた「見た目だけのモノ」ではいけません。商品・サービスを消費者に伝えるという商いのための重要な武器・アイテムです。
コロナによって世界中の考え方が変わり、モノやサービスを「売る」以上に「ファン」になってもらうことが大切だと考えます。
私たちが提案するデザインとは経営戦略として、貴社の強み、技術力の高さ、商品の品質の高さを消費者に「伝える」こと。
固定概念をぶっ壊し、「伝えて、理解してもらい、共感してもらい、ファンになってもらう」ためにデザインというアイテムを使い、表現していくことが私たちのミッションです。
アフターコロナで「ブランディング」が必要になった理由
インターネット・SNSの大幅な普及により、消費者が自ら情報を得たり、発信できるようになったことで「モノの買い方」が変化しました。
これまでの企業の考え方は「いいモノをつくれば、売れる」というものでしたが以前の様に「ただ商品の情報を発信」しても大量の情報に埋もれて、消費者の目に留まる機会も減少、モノがよくても、その価値が伝わらないと売れません。
また、競合相手と同じ品質や価値であれば「どちらを選ぶか」ということになりますが本人も自覚していない潜在ニーズを推測できれば顧客満足を向上させることができます。
「好き」の理由、つまり情緒的価値をつくるのが「ブランド」です。
消費者は、今までなんとなく行っていたお店にコロナで行けなくなった結果
「別にあの店に行く必要は無い」、あるいは「この商品は別に無くても困らない」と考え、買うのをやめるという選択をしました。
その結果「いつまでも顧客が戻ってこない」のです。
