山口県下関市と言えば、やっぱり「河豚」下関では「ふく」と言います。
都会では河豚は高級食材として、高額な金額で食べられていますが、下関ではスーパーに並んでいるくらいリーズナブルに食べることが出来ます。
今日は、宇賀に最近オープンした「オーナー手作りの木の器とお料理・Rinca」で河豚を食べてみました。
通常なら、河豚のメニューをチョイスすることは無いのですが（苦笑）
前回、来たときに他のお客さまが注文していたのを見て、桶に入った河豚のどんぶりの映えさに心を奪われてしまいました。
天気も良いので、姫ちゃんとウッドデッキコーナーでの食事
最近は、パパのスマホで写真を撮っていますが、なかなか良い画角で撮影しています（親ばか）
「ふぐの霜降り丼」1,600円
河豚自体は淡白で味を愉しむと言うよりは、食感を愉しむ感じでしょうか？
だから、ポン酢と安岡ネギと紅葉おろしなどの薬味が重要となってきます。
この「ふぐの霜降り丼」も河豚独特の食感をリーズナブルに愉しめる一品でした。
姫ちゃんは、普段めったに食べることを許されない（苦笑）ソフトクリーム！
自然を満喫しながら…
前回同様に、ソフトクリームの底から攻めてます（笑）
オーナー手作りの木の器とお料理・Rinca
［住所］山口県下関市豊浦町大字宇賀4359
［電話］050-8892-8322
［営業時間］10:30〜15:00（LO14:30）、take out 10:30〜16:00
［定休日］月曜日
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有限会社デザインATOZ
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アフターコロナで私たちの考える、商業デザインとは
デザインは単に色やカタチや自己満足の好みでつくられた「見た目だけのモノ」ではいけません。商品・サービスを消費者に伝えるという商いのための重要な武器・アイテムです。
コロナによって世界中の考え方が変わり、モノやサービスを「売る」以上に「ファン」になってもらうことが大切だと考えます。
私たちが提案するデザインとは経営戦略として、貴社の強み、技術力の高さ、商品の品質の高さを消費者に「伝える」こと。
固定概念をぶっ壊し、「伝えて、理解してもらい、共感してもらい、ファンになってもらう」ためにデザインというアイテムを使い、表現していくことが私たちのミッションです。
アフターコロナで「ブランディング」が必要になった理由
インターネット・SNSの大幅な普及により、消費者が自ら情報を得たり、発信できるようになったことで「モノの買い方」が変化しました。
これまでの企業の考え方は「いいモノをつくれば、売れる」というものでしたが以前の様に「ただ商品の情報を発信」しても大量の情報に埋もれて、消費者の目に留まる機会も減少、モノがよくても、その価値が伝わらないと売れません。
また、競合相手と同じ品質や価値であれば「どちらを選ぶか」ということになりますが本人も自覚していない潜在ニーズを推測できれば顧客満足を向上させることができます。
「好き」の理由、つまり情緒的価値をつくるのが「ブランド」です。
消費者は、今までなんとなく行っていたお店にコロナで行けなくなった結果
「別にあの店に行く必要は無い」、あるいは「この商品は別に無くても困らない」と考え、買うのをやめるという選択をしました。
その結果「いつまでも顧客が戻ってこない」のです。
