下関には豊北町にも豊田にも美味しい梨があるんです。そんな梨を使ったレシピを前田市長に教えて頂きました。早速チャレンジ！
本日は、例のプロジェクトで今回も市長とおっきーが出演するPR動画の打ち合わせです。下関の農林水産物を使った愉しい料理。打ち合わせ中にも市長のこだわりが随所に出ます。
その中で出てきたのが、この梨のレシピです。下関の美味しい梨をそのまま食べるのも良し。でも、このガリガリ君にも負けないサクッとしてジュワーな梨バーを帰社してすぐにつくってみました（笑）
皮まで食べられる数年前にバズった梨農家さんの切り方でカットして、レモンをたっぷり搾ります。
その後にお砂糖をしっかりと纏わせて、あとは冷凍庫で凍らせるだけ。
梨の独特なつぶつぶ感が冷凍することで強調され、纏わせた砂糖が良い仕事をしています。レモンの酸味と砂糖の甘味。そして、冷凍した梨の新食感がクセになりますね。
是非皆さんも下関の梨を使ってやってみて下さい！
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アフターコロナで私たちの考える、商業デザインとは
デザインは単に色やカタチや自己満足の好みでつくられた「見た目だけのモノ」ではいけません。商品・サービスを消費者に伝えるという商いのための重要な武器・アイテムです。
コロナによって世界中の考え方が変わり、モノやサービスを「売る」以上に「ファン」になってもらうことが大切だと考えます。
私たちが提案するデザインとは経営戦略として、貴社の強み、技術力の高さ、商品の品質の高さを消費者に「伝える」こと。
固定概念をぶっ壊し、「伝えて、理解してもらい、共感してもらい、ファンになってもらう」ためにデザインというアイテムを使い、表現していくことが私たちのミッションです。
アフターコロナで「ブランディング」が必要になった理由
インターネット・SNSの大幅な普及により、消費者が自ら情報を得たり、発信できるようになったことで「モノの買い方」が変化しました。
これまでの企業の考え方は「いいモノをつくれば、売れる」というものでしたが以前の様に「ただ商品の情報を発信」しても大量の情報に埋もれて、消費者の目に留まる機会も減少、モノがよくても、その価値が伝わらないと売れません。
また、競合相手と同じ品質や価値であれば「どちらを選ぶか」ということになりますが本人も自覚していない潜在ニーズを推測できれば顧客満足を向上させることができます。
「好き」の理由、つまり情緒的価値をつくるのが「ブランド」です。
消費者は、今までなんとなく行っていたお店にコロナで行けなくなった結果
「別にあの店に行く必要は無い」、あるいは「この商品は別に無くても困らない」と考え、買うのをやめるという選択をしました。
その結果「いつまでも顧客が戻ってこない」のです。
