コラボ大好き！福川オーナーの野望「ダイニングカフェ Bloom」
コラボレーションというチャレンジは、可能性を生み出す最高のアクションだと思うんです。
これから、もっともっと景気が厳しくなると、家計事情も厳しくなりお金を使うことに制限が出てきます。まずは選ばれること… 必要とされること。ここで無ければならないという理由をつくらなければならないと言うことになります。
つまり、どの業種も必要とされるお店と行かなくてもよいお店で選択され、淘汰されると言うことになるのです。
飲食店で言えば、美味しくて当たり前。家庭料理で無く、お店で食べなくてはいけないという理由とは… その答えを出すためには、色んな事にチャレンジすることが大事だし、業界や業種を飛び越えて化学反応を起こすことが大事だと思うのです。
でも、どうすれば？
まずは、コラボレーションでチャレンジしてみるのはどうでしょうか？あれは出来ない、これが出来ないというのではなく、やってみる！
そんなチャレンジが大好きなダイニングカフェ Bloomの福川オーナー（笑）だから、ダイニングカフェ Bloomはいつも面白い！お客さまは非日常を外食に求めているのかもしれないですね。
ダイニングカフェ Bloom
［住所］山口県下関市一の宮本町1-6-11
［電話］083-256-9001
［営業時間］日～木11:00～21:30（OL21:00）、金・土・祝11:00～22:00（OL21:30）
［定休日］不定休
