寺畑農園さんの梨を使って、菓子工房na.nan・オーナーパティシエの良太郎さんはどんなスイーツを作る？
山口県下関が誇る「寺畑農園の梨」を全国の沢山の方々に美味しく食べて頂きたいという想いをホームページに載せて届けるために現在制作中です。
その中のコンテンツのひとつにある「梨の美味しい食べ方」
梨のそのほとんどは水分なのでみずみずしくて冷蔵庫で冷やして、カットして食べると本当に美味しいフルーツなのですが、その反面、スイーツとして調理するにはとても難しい食材でもあります。
どうにか、梨の美味しいスイーツの作り方を皆さんにお伝えしたいと、思いついたのが菓子工房na.nan・オーナーパティシエの良太郎さん！この人なら、良い感じのアイディアを考えてくれるはずだ！
と、”梨”だけに”アポなし”でやって来ました（笑）
焼く、コンポートにする、ジャムにする、ゼリーにするなどなど、色々とアイディアは出ますが、「梨」の旨味と香りを最大限引き出すスイーツとは何か… と頭を抱える良太郎さんでした。
きっと家庭で作れるステキな梨スイーツを考えてくれると信じてお願いしてきました（笑）
店内に並ぶ世界一美しいケーキ達。そんな中、驚くほどリーズナブルで美味しそうなデコレーションされた米粉のシフォンケーキとプリンを思わず買っちゃいました。
事務所では女性スタッフからの株が上がったのは言うまでもありません（笑）
寺畑農園
［住所］山口県下関市豊北町北宇賀2285
［電話］083-782-1600
［営業時間］8:00～17:00
［定休日］不定休
菓子工房na.nan
［住所］山口県下関市秋根上町1丁目1-14
［電話］083-257-2900
［営業時間］9:30～19:00
［定休日］月曜日
