いきなり？やっぱり？沖縄の〆は、やっぱりステーキです！
2023年5月18日放送「カンブリア宮殿「いきなり」とは違う!?沖縄発 格安ステーキ店の型破り経営術」
昨年から牛肉の高騰により、経営が厳しいステーキ業界。そんな中で、快進撃を続けている店が「やっぱりステーキ」。その名を聞けば誰しもが思い浮かべるのが「いきなりステーキ」。パクリ！？と揶揄されながらも、創業年の１億円から７年間で50億円に売上を伸ばしている。
さらに、コロナ禍の３年間で店舗数を29店舗増やし、今年中には100店に迫る勢いだ。さらに他店が軒並み値上げをする中で、主力の「ミスジステーキ」を値下げし、大きな話題を呼んだ。「ステーキを日常食にしたい」をコンセプトに、安くて美味いステーキを提供し、リピーターを確実に増やしてきた。なぜやっぱりステーキは人々に受け入れられているのか？その裏側には型破りな戦略があった。（HPより）
カラダもこころも充実したグリーンパークでエネルギーを充電した後は、お腹を満たそう！折角若松まで来たからこの辺りで美味しいお店ないかなぁ… とググっていたらやっぱりステーキにヒット！
そう言えば、テレビでやってたなぁ
やっぱりステーキと言えば、山口県防府市のイオンタウン防府にあった、怪しいオレンジ色のステーキハウス… サラダやスープにライスも無料というのも怪しくて（苦笑）
それから、行くことも無かった。
いきなり！ステーキがブレイクしたのは、その頃かなぁ？
やっぱり、私もオレンジ色の怪しいやっぱりステーキはいきなり！ステーキのパクりだと思っていた（笑）
それから、いきなり！ステーキ帝国の崩壊…
たまたま見た「カンブリア宮殿」で紹介されていたやっぱりステーキのディーズプランニング 義元大蔵社長って、こんな人なんだね
同じようなタイプでステーキけんの社長も郊外店の潰れた飲食店を居抜きで安く借りて、店舗展開していくというやり方でしたね。
オススメはやっぱりステーキ（ミスジステーキ）100g 1,000円（税込）だそうです。私は、200g 1,780円を注文
しばらくするとジュー！という美味しそうな音と共に熱々の溶岩石の上に鎮座する肉厚のステーキ登場！
自分の好みでカットして、肉に火を入れて仕上げる。テーブルにセットされている薬味を使って味変を愉しむ
サラダとスープとライスはおかわり自由なので、お腹は満たされる。200gが1,780円… そんなに安くはないよね（苦笑）
先が見えないこれからの時代… どんなやり方の商売が正解なのか… 色々と勉強したいと思います。それにしても沖縄のステーキ文化、〆をステーキにするというのはやはりパワーのある土地ですね。確かに沖縄には沢山のステーキ屋さんが軒を連ねています。
やっぱりステーキ 八幡本城店
［住所］福岡県北九州市八幡西区本城5丁目1-11
［電話］093-616-2941
［営業時間］11:00～22:00（L.O 21:30）
［定休日］年中無休
