回転寿司テロやコロナ影響のバイキングとは違う、ひとつ上のテーブルに運ぶ食べ放題はいかに？
私は、沢山食べられるわけでは無いですが、食べ放題が好きです。
昔、焼肉の食べ放題のお店が登場したときは大興奮で、好きなだけ焼肉が食べられると、大喜びしていましたが…
この頃の焼肉食べ放題は、冷ケースに肉や野菜やデザートがズラリと並んでいて、自分が取りに行くスタイル。
テーブルの焼き台も小さく、火力も弱いのでなかなか焼けずに時間オーバー… お店の魂胆なのか（苦笑）
置いてある肉も、今思えば… 本当に肉？って感じでしたが、やっぱり当時は焼肉が食べ放題というのはセンセーショナルでした。
それから、食べ放題は進化して、大手チェーン店の牛角、焼肉きんぐ、ワンカルビや個人店でも食べ放題を始めるようになってから
競争原理が働いて、価格もサービスも一段とグレードアップしました。
昔のようなお金のない学生向けに、良い肉では無いけど、定額でたらふく食べられる焼肉食べ放題から、量よりも質で安心して定額で焼肉が愉しめるというコンセプトの食べ放題へとシフトしていきました。
だから、食べ放題だからと言って、決して安くは無いんですねよ。
それでも、食べ放題というのは男のロマン（笑）定額で、自分の好きな者が好きなだけ選べるシステムは素晴らしい！
最近は、食べ放題では無いけど、回転寿司テロやコロナ発生によって、不特定多数の達が料理を取りに行くというスタイルに色々と問題が出てきています。これも、お店の人とお客さまの関係をロボットにしてしまった結果では無いでしょうか？
やはり、料理というのは、料理人が作る最高の料理と最高のサービスが必要なのでは無いでしょうか？タッチパネルや配膳ロボットの活躍で人件費は削られているかもしれないけど、もっと何か大切なものまでが削られてしまったような気がします。料理人が魂込めて作った料理を人の手で運んでもらえて、お店のひとつの完成ではないかと思う今日この頃です。
焼肉ダイニング ワンカルビ大手町店
［住所］福岡県北九州市小倉北区大手町12-34ハローパーク大手町
［電話］093-583-1929
［営業時間］月～木 17:00 ～ 22:00
金 17:00 ～ 23:00
土日祝 12:00 ～ 14:00
16:00 ～ 23:00
［定休日］
