下関産の海老芋パーティー
みなさんは、下関の特産・海老芋をご存じですか?
海老芋はサトイモの一種で、エビのようなしま模様と形に作り上げることから名付けられたそうです。
その料亭やホテルなどに主に卸される高級食材でもある海老芋ですが、
今回も役得で頂いたので、早速、建築デザイナー藤井が調理!
海老芋パーティーの開催です(笑)
里芋ともちょっと違っていて、煮崩れしにくく、きめ細やかで、甘味があるんです。
今まで食べたことは無かったのですが、高級食材の感じがします
他にも、ブロッコリーとホタテの炒め物や…
スープ…
色んな料理がテーブルを飾り
賑やかなランチタイムとなりました。