choshu han’s（地元食材で作るからだ想いのお弁当とお惣菜のお店）
オープン間近！メニュー撮影中！
管理栄養士さんでもある、オーナーの田村愛さん…
地元食材にこだわり、からだ想いのお弁当やお惣菜のお店です。
今回は、建築設計デザイン施工だけでなく、ロゴマークなどのグラフックはもちろんのこと、メニュー開発もお手伝いさせて頂きました。
基本的なグランドメニューは管理栄養士が作ったお弁当！
栄養バランスはもちろん、食べ応え十分のボリュームで…
何よりも地元食材にこだわっているところが凄いです。
メニュー開発にあたり、栄養士さんから見た料理と売れる料理のバランスが一番難しく、悩みどころでした
更に、地元食材にこだわることで原価計算との戦い（苦笑）
それでも、ああでも無い、こうでも無いとやりながら…完成へと…
多くの方々に食べて頂きたい…
食から健康へと意識を高めて頂きたい
そんな強う想いから、現場は着々と進んでいきました。
もうひとつの目玉商品は…
このライスバーガー！
ここでも、地元食材にこだわり、カラダに優しいライスバーガーを目指しています
オーナーの田村さんは、とにかく朝食を食べてもらいたいという想いでこのお店をオープンさせました。
お店も朝8時からの開店となっていて、朝食向けのメニューが揃います
時間に追われる現代、朝食を食べない人も多いと思いますが…
それでは、一日の元気も出ませんね。
そういう私も、朝食を食べられない派（苦笑）
お店がオープンしたら、出社前にココによって朝食を買いたいと思います。
11月13日（日）のしもマル・マルシェにも出店されますので、是非お試しあれ！
choshu han’s（地元食材で作るからだ想いのお弁当とお惣菜のお店）
［住所］山口県下関市後田町1-8-12
［電話］090-1233-0831
［営業時間］8:00〜17:00、お弁当 11:00〜
［定休日］木曜日、日曜日、祝日
