choshu han’s(地元食材で作るからだ想いのお弁当とお惣菜のお店)
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オープン間近!メニュー撮影中!
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管理栄養士さんでもある、オーナーの田村愛さん…
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地元食材にこだわり、からだ想いのお弁当やお惣菜のお店です。
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今回は、建築設計デザイン施工だけでなく、ロゴマークなどのグラフックはもちろんのこと、メニュー開発もお手伝いさせて頂きました。
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基本的なグランドメニューは管理栄養士が作ったお弁当!
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栄養バランスはもちろん、食べ応え十分のボリュームで…
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何よりも地元食材にこだわっているところが凄いです。
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メニュー開発にあたり、栄養士さんから見た料理と売れる料理のバランスが一番難しく、悩みどころでした
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更に、地元食材にこだわることで原価計算との戦い(苦笑)
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それでも、ああでも無い、こうでも無いとやりながら…完成へと…
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多くの方々に食べて頂きたい…
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食から健康へと意識を高めて頂きたい
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そんな強う想いから、現場は着々と進んでいきました。
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もうひとつの目玉商品は…
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このライスバーガー!
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ここでも、地元食材にこだわり、カラダに優しいライスバーガーを目指しています
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オーナーの田村さんは、とにかく朝食を食べてもらいたいという想いでこのお店をオープンさせました。
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お店も朝8時からの開店となっていて、朝食向けのメニューが揃います
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時間に追われる現代、朝食を食べない人も多いと思いますが…
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それでは、一日の元気も出ませんね。
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そういう私も、朝食を食べられない派(苦笑)
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お店がオープンしたら、出社前にココによって朝食を買いたいと思います。
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11月13日(日)のしもマル・マルシェにも出店されますので、是非お試しあれ!
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choshu han’s(地元食材で作るからだ想いのお弁当とお惣菜のお店)
[住所]山口県下関市後田町1-8-12
[電話]090-1233-0831
[営業時間]8:00〜17:00、お弁当 11:00〜
[定休日]木曜日、日曜日、祝日