料亭や和食レストランに出てくる木の芽…下関でも育ててます
今回、しもマル取材をするのは下関市安岡地区でサンショウの若葉「木の芽」を育てている農家さんです。
まずは、高級木箱に「木の芽」を詰めているところからの取材です。
木の芽って、料亭や和食レストランなどで料理を引き立てる脇役として添えられていますが、実は下関でも生産されていたんですね。
作業場に入るとサンショウの香りが部屋いっぱいに漂っていました。ああ、食欲をそそる香りです。その後、圃場に行ってビニルハウスで大切に育てているサンショウの若葉を見ます。こうなっているんですね。
午後からは出荷の様子を見に行きました。皆さんが集まっての出荷風景。最後にはお決まりの集合写真でパシャリ！
詳細はしもマルFacebookグループにて公開です！
圃場から次の現場に行くまでの間… オシャレスポットで休憩中！美味しいカフェ頂きました！
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こんにちは。
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食べることが大好きで新しいお店や話題のお店などがあるとカメラ片手に飛んで行き色んなところに出没します（笑）
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