初！本格四川風 麻婆豆腐 かん
ずっとずっと、行きたかったけど。本格四川風麻婆豆腐と聞いては平日の昼だと汗かいちゃって後の打ち合わせに支障をきたすし、土曜日は姫ちゃんと居るから子供連れて行けないし、日曜日は休みだし… 何だかんだで行けなかったけど。今夜はWebデザイナーの窪井ちゃんと現場監督清洲を連れて、TikTokの打ち合わせを兼ねて行って来ました！
雰囲気の良い店内。
まずは、イベリコ豚と海老の大葉が香る水餃子 8個（750円）
2種類のタレが付いていて、どちらもイケますね。
そして、登場！麻婆ご飯セット1,280円
麻婆豆腐、ご飯、ナムル、ミニサラダ、スープ付き
さてさて、どんなタイプの麻婆豆腐かな。
見た目は本格的。厳選された絹ごし豆腐、高知県産有機葉ニンニク、特製ブイヨン、かん秘伝の合わせ醤で作るコクと深みが一度食べたらやみつきになる美味しさ（メニューより）
う〜ん、程よい辛さ… 少しシビれが足りないかな？
そんな時には、卓上にある「花椒（ホアジャオ）を振りかけます。
そうそう、これこれ。本場の中華料理によく出るスパイス！
花椒は本場中国では古くから漢方の生薬として使用されており、胃腸の調子を整える、ホルモンのバランスをはかる、精神安定、美容の効果、血圧を下げるなどがあるとされています（メニューより）
ガチ中華になった麻婆豆腐をご飯にのせて、少しかき混ぜながら食べる！頭から流れ落ちる汗…
追加で注文した鶏もも肉の唐揚げ・自家製タルタルソース900円
素晴らしい脇役の仕事をしてくれますね
窪井ちゃんとBOSSのTikTok！！！！！
毎晩、寝られないからついついTikTokを見てしまい、寝不足になるというローテーション…
自分でもやってみたいと思うが、スベりそうだな（苦笑）
初入店の麻婆豆腐専門店でしたが、満足のガチ中華の麻婆豆腐でした
ご馳走様でした！
麻婆豆腐 かん
［住所］山口県下関市川中豊町6丁目8-26 ヴィラ川中1F
［電話］083-227-4790
［営業時間］11:30～14:30、18:00～21:00
［定休日］毎週月曜日、毎週日曜日、祝日
