◎本日、やっと初詣… 新下関にある住吉神社へ…
◎やはりこういう事って、大事ですよね。
◎さてさて、今回の「BOSSのおうちごはん」は…
◎パッケージデザインを依頼されている大津屋さんの「特製白だし」を使わせて頂きました。
◎色んなメーカーから出されている白だし…
◎白だし1本あれば、本当に便利なアイテムなのですが
◎使わない人は全く使わないアイテムでもあります…
◎でも、是非一度使ってみてください。本当に便利ですよ。
◎その中でも今回試食させてもらった大津屋さんの白だしは…
◎味に深みがあって、風味も良いし、塩っ辛くなく品の良い味に仕上がっています。
◎そんな品のある大津屋さんの白だしを使って今回は和風きのこパスタを作ってみました。
◎オリーブオイルに刻みニンニクを入れて風味を付けます。
◎それからベーコンにきのこいろいろを投入!!!
◎まいたけはちょっとお高いですが、香りはバツグン!! 是非、入れてみてください。
◎塩こしょうで味を調えます。（後で白だしを入れるので、味は薄めに）
◎その間に便利アイテムの電子レンジでパスタがチン!!
◎を使って、パスタを塩茹でします。
◎パスタが茹で上がったら、茹で汁を若干入れ、あとはパスタを投入!!
◎今回は水菜を入れて、さらっと炒めます。
◎そして、大津屋さんの白だしを適量投入!!
◎味が全体的に行き渡ったら完成…
◎きのことガーリックと大津屋さんの白だしの香りがたまらないコラボレーション
◎水菜のシャキシャキ感が食欲をそそります。
◎この大津屋さんの白だしのパッケージデザインをするためには食することは大事…
◎食べてみて初めて判る感覚があります。
◎この和風きのこパスタを食べてひらめいたこと… 沢山ありました。
◎同時進行でたまたま長府のゆめタウンで購入した北海道・十勝「花畑牧場」のカチョカヴァロと
◎年末に建築デザイナー藤井にもらった生ハムを使ってイタリアンな前菜を…
◎初めてチャレンジしてみましたが…
◎結構な具合で溶け始めます… でも、これぐらい焦げ目が付いた方が美味いです。
◎何だか全部溶け出して見た目が悪いですが、絶品です。
◎トマトもフレッシュトマトをオリーブオイルとニンニクで炒めます。
◎これがトマトソースぽくなって美味いですよ。
◎食後はお土産に頂いた自然派菓子工房アンシャーリーさんのケーキ
◎長期休暇のラスト日はイタリアンなおうちごはんでした。
◎明日からはお仕事開始… 早速やることが沢山ありますが
◎ひとつひとつ、ちゃんとやっていこうと思います。
◎株式会社大津屋 下関市横野町二丁目16番12号 電話083-258-1101
◎北海道・十勝「花畑牧場」 カチョカヴァロ
◎長門一宮 住吉神社 山口県下関市一の宮住吉1丁目11-1
◎自然派菓子工房アンシャーリー 山口県下関市清末千房3-2-19 電話083-250-6515
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◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限 会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724
私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
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コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
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