菊川のキャベツで下関のソウルフード「とんちゃん鍋」
先日、山口県の農林水産物の情報を発信している県内120店舗に設置されているデジタルサイネージの下関版動画撮影で菊川のキャベツ農家さんの中野夫妻に山のように頂いた菊川キャベツを使って、事務所で下関のソウルフード「とんちゃん鍋」ランチパーティー開始です！
本日は、日頃システムなどでお世話になっている株式会社ステラリンクの石川社長と安藤さんも参加で愉しいランチタイムとなりました。
大きな鍋二つにたっぷりのキャベツともやしとニラ、そしてホルモン！
上から焼肉のたれを掛けただけですが、キャベツの水分がしっかりと出てきて、美味しそうなお出汁となりました。
やっぱり採り立ての菊川キャベツはみずみずしい！
グツグツ煮始めると完成。
まずはお決まりの撮影会（笑）でもでもみんな食べたくてしょうが無い（笑）
もつの歯ごたえとキャベツの歯ごたえがマッチして、絶妙なハーモニーに！
特製焼肉のたれの濃さも気にならない、菊川キャベツの甘さがクセになる。
あっという間に無くなった鍋の中にうどんの麺を放り込んで、お出汁が無くなるまでうどんに吸わせます。
デザートもあって、無花果とチーズに掛けるのは、もちろんときつ養蜂園さんのハチミツ（旨）
これだから農林水産物ブランディングはやめられない（笑）
ご馳走様でした！
