UOHANA-KITCHEN うお華キッチン
唐戸商店街に最近オープンした「UOHANA-KITCHEN うお華キッチン」で下関産の脂がたっぷりとのった「のどぐろの塩焼き」とこれから旬となる「あんこうの唐揚げ」と豪華な「刺身定食」頂きました。
まずはのどぐろ…下関産ののどぐろは脂がたっぷりとのっていて、運ばれるとのどぐろの香ばしい香りがたまりません。
塩の加減もバッチリで
箸を入れるだけで、脂の旨味が流れ出てきます。
身もホクホクで甘い！さすが下関産ののどぐろは違いますね。
そして、これからが旬となるあんこうの唐揚げ！
河豚の唐揚げも歯ごたえがあって美味しいですが、このあんこうの唐揚げは身も柔らかくて、食べやすい。
かぼすを搾って、塩を付けて食べるとあんこうの甘みが引き立ちます。これからあんこう鍋のシーズンですね。
メインの刺身定食は、舟盛りですよ（笑）
インスタ映えバッチリの舟盛りは
お刺身も種類が多く、新鮮
サザエの刺身や
オシャレなグラスに盛られた海老まで！
新鮮なお刺身にわさびをのせて…
濃い口醤油と薄口醤油とポン酢を選びながら愉しみます。
ごはんもおかわり自由
大きなあらの入った味噌汁は絶品ですね。
店内もオシャレで、良い感じ。
それにしても、下関産ののどぐろとあんこうは美味しかった！
朝早くからの取材でしたが、美味しいランチに疲れも吹っ飛びました（笑）
UOHANA-KITCHEN うお華キッチン
下関市中之町1-14 電話 083-242-1432
