どんどん・株式会社スナダフーヅ工場

どんどん・株式会社スナダフーヅ

ウラ側を見ると、ビックリするような発見がある!山口県のソウルフードのひとつ…どんどん。ホームページ撮影!と称してウラ側に潜入!

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小さい頃から食べているどんどんのうどん。懐かしさを感じる風合いの店舗で食べるうどん…大手チェーン店とは違うローカルな感じが癒やされます。

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しかし!実はどんどんのウラ側はそんなローカル感全くナシのハイテク工場でうどんは作られていたのです!

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どんどんの代名詞であるねぎのカットブースは撮影で一歩踏み入れただけで目に涙する中で、スタッフさんは黙々とねぎカット!

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ここにどんどんねぎ入れ放題の基本があります。さらに天ぷらの素材の海老の皮むきや野菜の仕込みなど、どんどんの工場でやっているんです。

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更に麺にもこだわりがあって、オリジナル配合のうどん粉を使い、自社の工場で製麺…

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何だか普段見ているどんどんのイメージとは全く違い、これだけ手を加えているんだとビックリでした。

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