◎本日はゆめシティ・新下関のレストラン街にある手づくりハンバーグのお店・ハングリーパイレーツさんで
◎他のハンバーグ屋さんとは違う付加価値（強み）をパネルにしたメッセージの取り付けをしました。
◎どんな商売でも戦略というのはとても大事な事…
◎でも、いくら立派な戦略を立ててもそれがお客様に伝わらなければ意味がありません
◎このハングリーパイレーツさんはこれだけの客席数にも関わらず、ファミレスで出されるような冷凍ハンバーグではなく
◎手ごねにこだわっているところが凄いんです。
◎しかも、玉葱もしっかりソテーしていて玉葱を生でそのまま入れるよりも2倍の量が入っているそうです。
◎ハンバーグ自体は豚と牛の7：3という黄金比率で作られていて
◎焼き方も鉄板を使って蒸し焼きし、おいしさを一気に閉じこめるという… だから肉汁もたっぷり…
◎しかも、サラダが食べ放題というもの意味があるのです。
◎詳しい事はこのパネルにしっかり書いてありますので、これを読んでから食べたらまた一層おいしさが増しますよ。
◎と言うことで、パネルの取り付けをするために棚の移動をするのですが…
◎これが、また以外に大変で… めちゃめちゃ大きい棚板を固定しているビスを取るのも一苦労…
◎ビジュアルのみのサンプルケースでしたが…
◎パネルを置くことでしっかりとお店のメッセージをお客様に伝えます。
◎そして、本日の夜は古民家再生を得意とする語り部の大先輩・稲村社長との食事会
◎私が独立した頃からのお付き合いで本当にお世話になっている先輩です
◎定期的にやっている座談会… 本日も近況報告から始まって業界のウラ話、今後の展開など
◎本当に中身の濃い話が続きました。
◎一時期、二人で大学で講演会をやったこともあり、二人で話し始めると話が尽きません
◎しかも、わたしにとってこの時間は色んなヒントがいっぱいあるのでとっても重要な時間としています。
◎機会があれば、是非ともBOSS会議に参加してもらって色んなオーナーとも時間を共有したいと思っています。
◎ハンバーグのお店・ハングリーパイレーツ 山口県下関市伊倉新町3-1-1ゆめシティ1F 電話083-250-7337
◎ゆめシティ・新下関 山口県下関市伊倉新町3-1-1ゆめシティ1F 電話083-255-1000
◎鳥居建三「エコカフェ」ブログ 山口県下関市小月茶屋2-5-1
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◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ 山口県下関市一の宮本町1丁目5-17 電話083-257-4381
私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。
◎デザインATOZ スタッフ・ブログはデザインに全力で日々奮闘しているスタッフ日記です！
◎DESIGN ATOZ ボス・ブログは進行中プロジェクトのウラ話や「食×遊×学」のフォト日記です！
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