◎本日は、朝からホームページや印刷物などで使用する料理写真の撮影です。
◎実はわたしも本格的にジロームの料理を見るのは初めて… 期待感・大です…
◎各コースの料理から何点かをセレクト…
◎フレンチ料理はソースの鮮度が大切… 泡の立ち具合とかをうまく撮影しなくてはいけません
◎でも、撮影は厨房での料理風景ショット、ライティングをセットしたスペック写真、フレンチのアートな感じを伝えるための真上ショット、店内に運んでのイメージショット… とまさに時間との勝負で超ハード
◎デザートを作っている時のオフショット！
◎マンゴーの自家製シャーベットをスプーンですくって盛りつけるときに手のぬくもりで盛る付けやすくする仕草が格好いい
◎イメージショットの一部です。
◎オマールとラングスティーニの串刺しと下には林檎やキュウリなどの野菜をアボカドとヨーグルトのソースで食べます
◎本当にフレンチ料理って繊細です
◎軽くエピスで香りをつけた豚ロースト マルサラソース ほうれん草のピューレと共に（2,500円のディナーコースにあります）
◎奥さんのゆみえちゃんも撮影班になっています（笑）
◎でもジロームの料理をつくっている姿に見とれてシャッターチャンスを逃す場面も（笑）
◎別の意味でご馳走様です。
◎フレッシュハーブを効かせた鯖のムース タピオカ入りソースアスパラ添え（2,500円のランチコースにあります）
◎実は冗談好きなジローム… 戯けながら香り付けのゆずを擦っています（笑）
◎ドライフルーツを詰めた若鶏のロースト ポルト酒ソース ブラックオリーブ入りじゃがいものピューレ添え（1,800円のランチコースにあります）
◎実はテキパキとホールも出来ちゃう… ゆみえちゃん… この日の朝、丸尾漁港で滑って転んで強打しております（苦笑）
◎白身魚のキッシュ ハーブ風味ディルのクリーム添え（1,800円のランチコースにあります）
◎土の付いたネギ… これは自分たちの畑で採れた新鮮なネギです
◎バナナのコンポートとシリンダーに入ったバナナのクリーム マンゴーの自家製シャーベット添え（2,500円のディナーコースにあります）
◎サクサクしたチョコレートとオレンジのムースのケーキ マンゴーの自家製シャーベット添え（2,500円のランチコースにあります）
◎料理撮影の役得！本日はフレンチ料理のフルコースです。
◎完全にパーティーになってますね。
◎ドライフルーツを詰めた若鶏のローストをクリームソースの味付けに変えての料理
◎この日のためにつくったものをどっさり出してもらっちゃいました。
◎マールとラングスティーニの串刺しはとっても美味しかった。
◎このデザート… ハンパ無く… 美味しいですよ。
◎ナナのコンポートとシリンダーに入ったバナナのクリームもマンゴーの自家製シャーベットも最高です。
◎フランスで働いていた頃のお二人… 自分よりおっきな鍋を運んでいた下積み時代のゆみえちゃん…
◎やっと、二人の夢が叶って素敵なお店が出来て良かったね。
◎美味しい料理を食べさせてもらっていた間… 一生懸命働いていた今回厨房機器を担当した
◎エコ・プロジェクトヤマグチの辻畑さん… ブログ用に指示している写真のヤラセではありませんよ（笑）
◎でもちゃんとこの写真の前はサンダーでステンレスフードの一生懸命穴を開けていましたよ。ご苦労様です。
◎カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825
◎4月29日（木）AM11時30分 オープン予定
◎エコ・プロジェクト ヤマグチ 山口県山陽小野田市有帆片山495 電話0836-83-3344
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◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ 山口県下関市一の宮本町1丁目5-17 電話083-257-4381
私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。
◎デザインATOZ スタッフ・ブログはデザインに全力で日々奮闘しているスタッフ日記です！
◎DESIGN ATOZ ボス・ブログは進行中プロジェクトのウラ話や「食×遊×学」のフォト日記です！
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