受け取りに行ったTakumiさんのおせちはずっしり重たかった…
◎2012年の食のテーマでもあった「カラダにやさしい食べ物」
◎なかなか外食でそのテーマに沿うのは難しいと思っていましたが…
◎このTakumiさんの料理は見た目も味も大満足なのは当たり前ですが…
◎食べた翌日も実に気持ちいい料理…
◎クリスマスディナーもあれだけ濃い高級素材を食べ尽くしたのに
◎翌日、胃もたれや胸焼けひとつしなかった…
◎口にするものでひとのからだは素直に反応するんだと言うことを実感した瞬間でした…
◎他にも有限会社アミタさんのお弁当もカラダがよろこぶ料理…
◎歳を重ねるほどに食事は気をつけなければと思う今日この頃です…
◎今回は是非Takumiさんのおせちを食べてみたい…
◎どんなおせちをつくってくれるのか…
◎受け取り当日…
◎テーブルには沢山のおせち料理が並んでました…
◎私と同じ思いの方が沢山居たんですね(^^)
◎Takumiさんのもう一つの魅力は…
◎おもてなしのこころを惜しげ無く…
◎どんな要望もシェフは応えようとしてくれるし、佐知子さんの対応力は気持ちがいい…
◎ここに来るたびに自分のお客様に対する対応力を反省する…（苦笑）
◎そんなおもてなしのこころは、こうやってお持ち帰りのおせちにもちゃんと入っている…
◎美味しいお酒も手に入れたし…
◎お正月はゆっくりと…
◎下関産の野菜をいろいろな調理方法で…
◎焼き天然海老、ヤリイカに一夜干し炙り焼き
◎ロブスターのマヨネーズ和え
◎サーモンの西京味噌漬け焼き
◎関門タコとオリーブのトマト煮、チーズとクラッカー
◎ズワイガニのライスコロッケ
◎黒毛和牛フィレ肉のコールドビーフ ポン酢マリネ、ハモンイベリコ
◎玉葱とベーコンのチーズのキッシュ
◎鶏のインボルティーニ（合鴨つみれの詰め物巻き）照り焼き風味、
◎豚肩ロース肉煮豚 マスタードパン粉焼き
◎黒豆
◎数の子、からすみ
◎蒲鉾、玄海巻き（昆布巻き）
◎ピッツァビアンケッティー
◎おせちの真ん中にはシェフが言っていた… 明太子のブランダード!!
◎おせちらしいお料理も沢山入っていたし、いつものTakumiさんらしいお料理も沢山入ってました。
◎まるで福袋のようなお楽しみおせち…
◎好きなものを好きなだけ食べて下さい!!! って感じでした…
◎でも、みんなで食べるおせちもいいけど…
◎やっぱり、バランスの良い量で見た目も美しくシェフが盛りつけてくれたお皿に上のお料理を
◎佐知子さんがテーブルに運んでくる… というお店で食べるカタチが一番美味しいかも(^^)
◎2013年もよろしくお願いします＼(^O^)／
◎長府食堂 a table Takumi（巧）山口県下関市長府土居の内町8-6 2F 電話083-242-7585
◎乃木さん通り沿い 花屋エルブフルールさんの2階
◎長府食堂 a table Takumi（巧）Facebookページ
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私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
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