dining cafe Bloom（ブルーム）気軽にカフェランチして頂ける空間づくり…

◎「心地よいカフェのインテリア」というムック本に載っていた当社の広告を見て
◎オファーしてくれた福川夫妻…
◎何度も何度も時間を掛けて打ち合わせを重ねてきました…

◎お二人のやっていきたいお店のイメージ…
◎それが、やっとカタチになりました。

◎メニュー内容、客単価、回転率、そして、事業計画…
◎全てが建築計画をするにあたって必要な情報である。

◎何色が好きですか？
◎直線がいいですか？
◎曲線がいいですか？
◎鉄がいいですか？
◎木がいいですか？

◎そういうことの以前に…

◎もっとも基本になる事はプランニングである。
◎そこで、客席数が決まり、建物の面積が決まり、滞在時間が決まれば、椅子の形が決まる。
◎単に奇をてらう為のデザインではなく、商業デザインとはそういうものなのだ。

◎それぞれのオーナーにはそれぞれのオーナーのやり方がある。

◎厨房やホールでの動き方はそのオーナーやスタッフが動きやすい様に機能（動線）が重要。

◎厨房は一人なのか、ホールは何人で回すのか…

◎スタッフだって極力少ない人数で効率よくお客様にサービスできることが必要となってくる。

◎お客様の空間を大切にしながらお店のスタッフからお客様の様子が見えるような工夫…

◎機能で言えば、食事をするテーブルや椅子の高さとドリンクする高さは違う…
◎そういう基本を踏まえた上でプランニングをしていく…

◎だから、プランニングするときはしっかりオーナーの機能をヒアリングしないといけないし
◎ターゲットは？料理は？客単価は？事業計画は？
◎という情報が必要となってくるのです…

◎今回、この現場に関わって頂いた多くの職人さん達に本当に感謝しています。
◎皆さんのご協力のお陰でカタチにすることが出来ました。

◎今から、多くのお客様がここを訪れて
◎「ひと」や「料理」や「会話」がこの空間を埋めてくれることでしょう…

◎まさに私が常に思う「デザインを通じて「ひと」と「モノ」をつなげて「コト」にする」

◎2012年5月11日金曜日

◎遂にdining cafe Bloom（ブルーム）は

◎グランドオープンします!!!

◎dining cafe Bloom（ブルーム） 山口県下関市一の宮本町1丁目6-11　電話083-256-9001

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◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1　電話083-250-7724

私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

◎デザインATOZ　スタッフ・ブログはデ ザインに全力で日々奮闘しているスタッフ日記です！
◎DESIGN ATOZ　ボス・ブログは進行中プロジェクトのウラ話や「食×遊×学」のフォト日記です！

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