◎本日は福岡へ
◎夕食はちょくちょく、訪れる 船から鯛が釣れる居酒屋へ
Canon EOS 40D + Canon10-22mm F4.0 ISO400 1/25sec
◎九州では有名な「ざうお」
Canon EOS 40D + Canon10-22mm F3.5 ISO400 1/13sec.
◎何店舗かありますが、私はいつも天神店へ！
◎おっきな倉庫に二隻の船が、いけすの中に浮いている・・・って感じです！
Canon EOS 40D + Canon10-22mm F3.5 ISO640 1/13sec.
◎船の周りには鯛やアジやヒラメなどが回遊！
Canon EOS 40D + Canon10-22mm F3.5 ISO400 1/25sec.
◎船上はこのように畳敷きになっていて、ここで食事をします！
Canon EOS 40D + Canon10-22mm F3.5 ISO640 1/13sec.
◎船の周りに行って、釣ることも出来ちゃったりします！
Canon EOS 40D + Canon10-22mm F3.5 ISO800 1/8sec.
◎いけすの中には、こんなに大きな鯛などが泳いでいます！
◎手前の二つのいけすは、引っかけて釣り上げます！
Canon EOS 40D + SIGMA30mm F1.4 ISO400 1/50s
◎そして、竿に付いたエサを船から垂らすと・・・ヒット！ヒット！
◎これだけ大きな鯛になると手応え十分！
Canon EOS 40D + SIGMA30mm F1.4 ISO400 1/40s
◎釣り上げるとスタッフさんがやって来て！
◎「◯◯さんが、鯛を釣り上げました！お祝いに一本締めさせて頂きます！よ〜ぉ！パン！」
◎この時に、お店全体が一体感を持って一本締めするんです。
Canon EOS 40D + SIGMA30mm F1.4 ISO400 1/125s
◎そして、釣り上げたお魚は「お刺身・天ぷら・煮付け・塩焼き」の中から調理してもらえます。
◎ちなみに調理代300円払うと「半身・お刺身、半身・塩焼き」 何てこともしてもらえます！
◎基本的には調理代無料です。
Canon EOS 40D + SIGMA30mm F1.4 ISO400 1/160s
◎これが、半身のお刺身です。
Canon EOS 40D + SIGMA30mm F1.4 ISO400 1/100s
◎これは、小鯛の唐揚げ
◎それにしても、このシステムはよく考えられていると思いますねぇ
◎魚を釣らなくてもメニューから、注文も出来るのですが
◎釣った方が、お値段が安くなるんです。
◎そうなると、お客さんの大半は釣りをする・・・しかも、他から一本締めが聞こえてくると
◎結構、焦って釣ってしまうんですよね。
◎特に、大勢で来たときなどは調子に乗ってどんどん釣ってしまう・・・・
◎そして、知らない間に客単価はグイグイ上がっていく・・・ざうおさんは上手です。
◎もちろん、通常の居酒屋メニューはありますが
◎結構な確率で魚釣りをしていますよね。
◎非日常性でエンターテイメント性が強い
◎このようなお店は他の居酒屋さんとはしっかり差別化が 出来ているように思います。
◎あの魚釣りの出来る居酒屋に飲みに行こうぜ！・・・・と
