山口県下関市 宇部市 山陽小野田市 山口市 周南市 防府市 福岡県 北九州市 博多を中心に活動しているデザインオフィスを経営しているデザイナー・BOSSのフォト日記 山口県九州の地域情報満載(撮影・BOSS)

Category ▶スイーツ・和菓子

本日11月5日は「いいたまごの日」という事で、菓子工房na.nanさんでイベントやってまーす!

でも、タマゴのソムリエ「タマリエ良太郎」が作ったクリームクロワッサンは即完売(菓… Continue Reading →

次回のおめざ感謝祭では、是非ともこのチョコバナナを販売して欲しいくらいオススメの一品です!

私のふるさとである静岡県富士市にある「フルーツアーティスト杉山清の生ゼリー」も旨… Continue Reading →

フルーツアーティスト・杉山清社長がつくる「生ゼリー」は芸能界でも有名で、差入れなどでも人気スイーツのひとつです。

私のふるさと、静岡県富士市からやって来た杉山フルーツ「フルーツアーティスト・杉山… Continue Reading →

タマリエ・良太郎の卵雑学01「白い卵、赤い卵殻の色は鶏種によって決まっています。一般的に耳たぶの色が白ならば白玉、赤ならば赤玉が産まれる、と言われています」

菓子工房na.nanのオーナーパテェシエ・良太郎さん!お誕生日おめでとう!そして… Continue Reading →

ホームページの効果もあって、いつもより早く梨狩りが終了しました。沢山の方々にお越し頂きありがとうございました。寺畑農園

本物の姫ちゃんに会えた!と寺畑農園の川野さんに喜んでもらえた(笑) 大切に育てた… Continue Reading →

職人がひとつひとつ丹精込めて手作りしている、美味しさや美しさ。タマゴのソムリエ「タマリエ」を持っている良太郎さんの世界一美味しいケーキを是非ご賞味下さい。

タマゴのソムリエ「タマリエ良太郎」として活躍中の菓子工房na.nanのオーナーパ… Continue Reading →

季節感たっぷりのBloomプレートは、毎月、オーナーシェフの福川さんがアイディアをひねり出しているランチプレート

焼き芋スムージ登場!ランチ限定!+220円で人気ドリンクに変更!ダイニングカフェ… Continue Reading →

種無し皮ごと食べられる色々な種類が揃っている寺畑の葡萄。お土産に買って帰って、あっという間に完食な姫ちゃん(笑)

寺畑の葡萄「瀬戸ジャイアンツ」果肉は歯切れが良く、糖度も高く酸味は控えめです。皮… Continue Reading →

職人・良太郎さんがつくる季節の新商品発売!秋のフルーツ・りんごや梨のタルト登場!菓子工房na.nan

菓子工房na.nanの今月の季節商品&新商品登場!季節のフルーツ・りんごや梨をふ… Continue Reading →

渡辺かえさんとなかむらみゆさんがパーソナリティを務めるラジオ番組に菓子工房nananの良太郎さんが出演!まさかの!

2023年9月19日(火)渡辺かえさんがメイン・パーソナリティを務めている「Co… Continue Reading →

地産地消!下関市豊北町で育った美味しくて甘いシャインマスカット達

フルーツで皆さんを笑顔にしたい!というキャッチコピーで豊北梨と言えば寺畑農園さん… Continue Reading →

私がこの業界で35年以上培ってきた飲食店さんのネットワークで、SDGsやフードロス、食育などにつなげたい

地産地消に対して意識を持つことで、下関産が気になり、今では豊北町の寺畑農園さんが… Continue Reading →

寺畑農園の梨を使ったBloomプレートとフレンチトースト!注目は豚肉の梨巻き酢豚

山口県下関市の地の利を活かした豊かな食材を使って、フードロスやSDGsに取り組む… Continue Reading →

今回は、寺畑農園さんのホームページ制作の中でBloomの福川シェフに「豊北梨」を使ったレシピを考えて頂きました。

寺畑農園さんとダイニングカフェ Bloomさんが梨コラボ 「フルーツでみさんを笑… Continue Reading →

今回の移転オープンでは、設計デザインを担当させて頂いたのですが、永野オーナーの経歴がそんなにスゴかったとは知らなかった…

縁起焼本家の永野オーナー!FM山口 ザ・ムーブマンに出演! 2023年8月6日(… Continue Reading →

弊社でブランディングを担当させて頂いている寺畑農園さんのホームページが完成しました!

いよいよ梨のシーズンがやって来ました!寺畑農園さん着々と出荷中 弊社でブランディ… Continue Reading →

更に進化した「ゆめたまご」はふわっふわのシフォンケーキでバニラ味のババロアをサンドしました。

焦げるような暑さが続く毎日は世界一美しいケーキを食べよう! あまりの熱さに殺伐と… Continue Reading →

茹でたうどんを30%も生地に練り込んだ、うどんパァーンが予想以上にバズり、その生地を使ったドーナツを開発しちゃっていたんです!

みなさんはもう、どんどんラボ限定販売のドーナツを食べました? 密かに水面下で動い… Continue Reading →

長府に新スポット誕生!早々にお店の前では行列も出来て、長府の商店街は一気に賑やかになっていました。オープンおめでとうございます!

2023年7月7日(金)12時 縁起焼本家グランドオープン! 山口県下関の銘菓「… Continue Reading →

ここで食べられるナポリタンは結構有名で話題となっていますが、今回ローストビーフ丼が新登場しました!スペースカフェダンケさんで出すメニューですからこだわりもスゴい!

スペースカフェ ダンケの最強ローストビーフ丼を食べた! 下関市一の宮町にあるスペ… Continue Reading →

どうにか、梨の美味しいスイーツの作り方を皆さんにお伝えしたいと、思いついたのが菓子工房na.nan・オーナーパティシエの良太郎さん!この人なら、良い感じのアイディアを考えてくれるはずだ!

寺畑農園さんの梨を使って、菓子工房na.nan・オーナーパティシエの良太郎さんは… Continue Reading →

地域貢献の一環として、厚狭の魅力を発信しようと始めたコンテンツが「WE LOVE ASA」です。

山口県厚狭自動車学校さんのホームページ!名物企画「WE LOVE ASA」取材に… Continue Reading →

実はどういうわけか、ここ最近のブルームプレートの撮影にスープとドリンク(写真は珈琲)を添えて撮影するのですが、いつもデザートを忘れていたという大失態(汗)

今月のブルームプレートでダイニングカフェ Bloom撮影 ホームページの定期撮影… Continue Reading →

オープンの時に先着で配られる「縁起焼」の刻印入りタンブラーが欲しい!めっちゃ格好いいぞ!

7月7日の長府縁起焼本家グランドオープンまであと少し オープンの時に先着で配られ… Continue Reading →

垢田のトマトと牛すじを使った牛すじトマトパスタなど、どんどん新メニューが開発されています。スパイスの効いたとろ〜り柔らかい牛すじトマトパスタは早くメニューに登場して欲しい逸品です。

食のしあわせ!フードロスを意識したダイニングカフェ Bloomの想い 日に日に地… Continue Reading →

今回、暖簾屋さんから仕上がってきた暖簾は縁起の良い「神社幕」風にデザインしてみました。

2023年7月7日 縁起焼本家グランドオープン! 先日のサイン工事に続き&#82… Continue Reading →

寺畑農園さんのロゴマークやホームページなどトータルブランディングを担当している中で、本日の打ち合わせ中に差し入れて頂いた「寺畑農園のなつしずく」

下関市豊北町・寺畑農園のアイスがウマすぎる 夏の梨狩りのシーズンに登場する、寺畑… Continue Reading →

新しい店舗を作るときに、サインが付く瞬間はやっぱり良いですね。作業中も商店街を歩く人たちが、何が始まるかとビルを見上げます(笑)

下関の銘菓・縁起焼本店工事に… 下関の銘菓・ツキを呼ぶ 縁起焼本店工… Continue Reading →

垢田トマトの生産者である、株式会社MIRISEの高島社長との出逢いで社会貢献コラボレーション!新メニュー登場!

ダイニングカフェ Bloomのオーナーがフードロスについて真剣に考えたら、垢田ト… Continue Reading →

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