boss | BOSS BLOG┃BOSS思考┃デザインATOZ┃山口県下関市

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食べることが大好きな、デザインATOZの代表取締役デザイナーです。当社は店舗のデザイン・施工＆グラフィックデザイン＆ホームページ制作を行っています。お客様の要望やこだわりを徹底的に理解し御社独自のウリを見付け出し具現化。コンセプトに沿ってカタチづくりをするのでお店に統一性が生まれるのが当社の強みです。ショップづくりに関することならお気軽にお問い合わせ下さい。

山口県下関市宇部市山陽小野田市山口市周南市防府市福岡県北九州市博多を中心に活動しているデザインオフィスを経営しているデザイナー・BOSSのフォト日記山口県九州の地域情報満載（撮影・BOSS）

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初めは瓶に水を入れてみたけど…　何だかつまんない。瓶を横にしてみたら…　そうだ！水色に塗った白い砂を敷いて、そこに魚を置いてみよう！

人生いろいろ、男もいろいろ、女だっていろいろ（島倉千代子）

唐揚げは私の好みのカリカリジューシーな塩唐揚げの定食

何といっても、メッセージ付きのホールケーキがどど〜んと鎮座しているのが嬉しいですね

昔のようにお腹いっぱい食べられなくなりましたが、美味しい炭火焼肉を堪能しました。

まず間違いなく絶対に食べるべきオススメの定食は「チキン南蛮定食」なのですが…

SNSで発信する事も大切。あんこうは下関の5大水産ブランドのひとつですから！

川棚温泉街を奥へ奥へ入っていくと…池に映る藤の花が美しい妙青寺に手前に、ステキなケーキとカフェのお店がある

週末は姫ちゃんとここに来る確率がかなり高いのはなぜ？

今年の弊社の年賀状は山口県のソウルフードで龍を生成AIで描いてみました。

厨房からジュージューというここは定食屋なのか？という美味しい爆音が聞こえてきて、運んでいるおばちゃんの顔は全く見えないほどの湯気が立っています。

去年発見した、シャキシャキと歯ごたえを残した玉ねぎの存在。コレがあっての炙りチーズカレーうどん、いや、これを食べるための炙りチーズカレーうどんと言っても過言ではない！

2023年はトートバックにBOSS思考のファイルとほぼ日手帳、カラーペンを入れて持ち歩いていましたが、2024年はこの大型バックでお仕事です。

2023年は、過去で一番充実した一年では無かっただろうか…

絶対にオススメは鶏皮120円、そして、鳥ねぎ、鳥レバー、つくねなどなど…　初めはこの価格なので絶対に冷凍の既製品かと思っていましたが、とんでもありません！

行列が出来るほどの人気「おかわり自由の卵かけご飯」たまごかけご飯セット480円、ご飯とお味噌汁、そしてお漬物。追加にしそわかめ50円

今年のラストランチは、チキン南蛮が大人気で下関のオモウマい店と評判の「和バル＆ふぐ料理Houseki（宝関）」さん！

今回の年末の大掃除に合わせて、打ち合わせ室をプチリニューアル！BOSS思考の書籍コーナーが出来ました。

お店の入口に鎮座している食品サンプルを知っていますか？あの中にあるデッカい「皇帝のエビ」のお味は…

今回の私のオススメは、ローストビーフのフレンチトースト！もはや、フレンチトーストはどこへ行った？という感じですが（笑）スープとドリンクとサラダまでモリモリ

下関漁港で水揚げされた新鮮な魚を使った料理を食べさせてくれるのですが、日替わり定食がナント！800円

本来なら、経営者が普段頑張ってくれているスタッフに対してねぎらいの意味を込めて、そして、チームの輪を一つにするための研修と言うことで企画するものだけど今回は、完全に逆（笑）

さて問題です！最後のデザートが3つから選べます。「あまおうのスープ」と「焼きりんご」と「窯焼きプリン」どれが一番多かったと思いますか？

意外に息が合う二人（笑）見た目は気の強い店長と後ろから付いてくるマーケティングマネージャーの中村さんという感じですが、意外に逆（苦笑）

河豚の街・下関と言うことだけあって水揚げされた新鮮な河豚がリーズナブルにスーパーに並べられているのは、下関の魅力のひとつです。

「ライブコマース」とは、ライブ動画を配信しながらさまざまな商品を紹介して販売する「ライブ配信」と「Eコマース」と「テレビショッピング」をかけ合わせた新たな販売ツールです。

このテーブルに置いてあるソースは…　何なんだろうか？きっと企業秘密のスペシャルなソースに違いないと思う今日この頃です（笑）

ああ言えば良かった、こう言えば良かったと….　反省だらけで吐きそう……（苦笑）でも、いつもいつも収録を愉しくして頂きありがとうございます！

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